Lebeniye Çorbası – Gaziantep Mutfağından

Lebeniye Çorbası için malzemeler:

  • 1 su bardağı ince bulgur,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 adet yumurta,
  • tuz

 

Lebeniye Çorbası sosu için malzemeler:

  • 2 su bardağı yoğurt,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut,
  • tuz

 

Lebeniye Çorbası üzeri için malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı margarin ,
  • 1 yemek kaşığı nane

Lebeniye Çorbası tarifi:

  1. İnce bulguru bir bardak suyla ıslatıp, 10 dakika bekletin.
  2. Bulgur yumuşayıncaya dek yoğurun.
  3. Un, yumurta, tuz ekleyip, yumuşak bulgur hamuru tutun.
  4. Hamurdan nohuttan büyük köfteler yapıp, bekletin.
  5. Sosu için; tencerede yoğurt ve unu çırpın.
  6. 6 su bardağı su koyup, kaynatın.
  7.  Nohutu ve yaptığınız köfteleri ekleyin.
  8. 15 dakika kaynatın.
  9. Margarin ile naneyi kızdırıp,çorbanın üstüne dökün.

Herkese Afiyet Olsun

Yorum Yap