Antep Mahluta Çorbası

Malzemeler;

  • 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek,
  • 3 Yemek Kaşığı Bulgur
  • 3 Yemek Kaşığı Pirinç
  • 1 Adet Havuç
  • 1 Adet Soğan
  • Tuz

    Terbiyesi İçin;

  • 1 Adet Yumurta
  • 2 Yemek Kaşığı Un
  • 3 Yemek Kaşığı Yoğurt

    Sosu İçin;

  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 2 Yemek Kaşığı Salça
  • 2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
  • Pul Biber
  • Nane

Hazırlanışı;

Mercimek, pirinç ve bulguru birlikte yıkayın ve süzün ve tencereye alın. Rendelenen havucu, doğranan soğanı ve tuzu ekleyin. Yeteri kadar su ekleyin ve ara ara karıştırarak pişirin. Ayrı bir kapta Yumurta, yoğurt ve un karıştırılarak çorbanın terbiyesini hazırlayın. Sıcak çorbadan bir kaç kaşık alıp , alıştırma yapıp tencereye yavaşça ilave edin. Birkaç taşım kaynatın sunum tabağına alın. Tereyağ, nar ekşisi, salça, pul biber, nane ilavesiyle sos hazırlayın . Çorbanın üzerine gezdirin. Afiyet olsun.

 

Yorum Yap